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（2025年6月11日）面对经济变化与环保要求提高，本港餐饮业积极求变。为支持本地餐饮业界转型升级，香港中华煤气有限公司（煤气公司）举办首届「智创绿燃炉具设计比赛——蒸柜篇」，得奖的餐饮设备商利用创新意念进一步提升专业炉具效能，支援餐饮业界转向可持续发展，以适应经营环境的转变。

比赛共颁发11个奖项，涵盖三个最佳表现大奖及八个优异奖。获奖的创新项目经五大餐饮协会代表及香港生产力促进局的评选和认证，在节能效能、环保创新及智能化应用方面表现卓越。部分获奖设计已成功应用于本地餐厅，实现节能减排与提升厨房效率。

其中，「重力感应节能功能」是今届参赛作品的亮点之一，蒸柜可自动感应到顶仓是否放置食物，无食物时自动关闭蒸气入口，降低火力，减低耗能。另一得奖作品则加入自动排水功能，有效防止蒸柜积聚水垢，保持蒸柜效能稳定。亦有得奖项目利用手机应用程式，遥距控制定时熄炉，便利厨房运作同时节省能源。

煤气公司营运总裁—香港业务郑晓光指出，餐饮业是香港经济重要一环，希望透过炉具设计比赛，激发代理商创新潜能，提升餐饮业的竞争力与可持续发展能力。「煤气公司一直致力透过为客户提供高品质及高效能的煤气炉具，从而协助餐饮食肆『守业』。今次参赛的炉具设计在效能和节能方面表现超卓，为业界树立崭新指标。推动可持续发展并非单方面能达成，煤气公司诚邀各特许代理商及经销商与我们携手，推动创新、绿色的煤气炉具的普及化。」

颁奖礼邀得行政会议成员、立法会饮食界议员张宇人作主礼嘉宾。他指出餐饮业正面临经济疲弱、北上消费热潮和高营运成本等挑战，采用节能设备有助业界逆境求胜。「餐饮业是消耗能源较集中的行业，餐厅换上节能环保的炉具，减轻营运成本，实现『悭得一蚊就一蚊』，可以提升厨房效率，减排又低碳，助业界朋友在低迷的市道中得以继续营运，达致双赢。」

煤气公司旗下的绿智碳认证国际顾问服务有限公司在颁奖礼表示，将为餐饮业提供从数据分析、碳排放核查到减排方案制定及绿色贷款支援的全方位服务，并透过ESG培训提升员工环保意识，助力业界实现低碳高效营运。

是次比赛不仅展示技术创新，更凸显餐饮业转型的契机。未来，煤气公司将持续举办绿色炉具创新的系列比赛，推动本港成为「绿色美食天堂」。

~完~

得奖名单：

新闻相片：

相片一：

由煤气公司主办的「智创绿燃炉具设计比赛——蒸柜篇」颁奖典礼圆满结束，主体嘉宾与五大餐饮业商会代表、参赛特许代理商等聚首一堂，嘉许各个提升蒸柜效能的创新绿色设计。

相片二：

煤气公司营运总裁—香港业务郑晓光指，今次炉具设计比赛在特许代理商的积极参与下，能有助提升餐饮业的整体竞争力。

相片三；

主礼嘉宾行政会议成员、立法会饮食界议员张宇人指，餐饮业采用节能炉具将有助减轻营运成本及减少碳排放，达致双赢。

相片四：

煤气公司营运总裁—香港业务郑晓光（中）向五大餐饮业商会及生产力局代表颁发感谢状，感谢他们支持比赛并参与评审及认证。

相片五至七：

行政会议成员、立法会饮食界议员张宇人（相片五中）颁奖予三位最佳表现大奖得主。其中世望发展有限公司的蒸柜设有三个独立的蒸气产生器，并配有强制自动排水功能，可减少产生水垢，保障蒸柜效能。

相片八至十：

另一最佳表现大奖得主盈新科技环保节能炉具有限公司，为蒸柜加入重力感应节能环保功能，当感应到顶仓没有食物放置时，顶仓的蒸气入口（相片十红圈示）会自动关上，自动降低火力，减低耗能。

相片十一至十二：

骏宝燃气工程有限公司为蒸柜加入智能装置（相片十二小图示），让用户可利用手机应用程式遥距设定定时熄炉，节省能源。创新意念为公司赢得比赛的最佳表现大奖。

相片十三：

煤气公司总经理—工商市务及营业江绍权（中）代表公司颁奖予八位优异奖得主。

相片十四至十五：

煤气公司职员与特许代理商在生产力局代表监察下测试各个蒸柜的效率及节能表现。

相片十六：

煤气公司环境、社会及管治经理黄孙宁在颁奖典礼简介公司旗下的绿智碳认证国际顾问服务有限公司如何透过各种ESG顾问服务助力餐饮业实践减碳及高效营运。

新闻界垂询：
香港中华煤气有限公司