2024年07月16日
美心集團聯合煤氣公司炮製「WeGen x 本地薑」低碳時令餐單 額外賞食客海洋公園浮潛、門票及海洋奇觀保育講座
（2024年7月16日）美心集團（美心）與香港中華煤氣有限公司（煤氣公司）繼去年推動全港首個「聯廠熱能轉移」的得獎環保項目後，再度聯手推出「WeGen x本地薑」企劃，以再生農業（WeGen farming）及本地出產的優質農產品入饌，由多位不同食肆的美心大廚精心設計健康時令菜式，向全港巿民推廣色香味美又低碳環保的飲食，推廣範圍覆蓋美心於本地近40間食肆，涵蓋中菜、西菜、日菜及快餐。而食客更有機會免費參加海洋公園的海洋奇觀保育講座，以及獲得價值近港幣3,000元的海洋奇觀浮潛體驗和海洋公園門票。煤氣公司「好氣Fun」會員更可以優惠價品嚐以「WeGen x本地薑」為主題的健康時令菜式。
圖一：美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威（左）與香港中華煤氣有限公司商務總監 — 香港公用業務暨可持續綠色能源辦公室總監鄭曉光（右），一同啟動「WeGen x 本地薑」企劃。
再生農業以零農藥、零化肥生產優質食材
美心早前成功啟動「再生農業（WeGen farming）」可持續發展計劃，夥拍本地農莊將餐前廚餘轉化為酵素，令農莊得以零農藥、零化肥的方式培植，保留食材原有的美味及營養。農莊又按時節及以土地友善方法耕作，保護水土、強化土壤營養、維持生物多樣性。美心廚師將再生農業食材入饌，以明火烹調，把食材的天然營養及味道帶到餐桌之上。採用再生農業及本地食材可減少食品在生產和運輸過程中產生的碳排放，減低對環境的影響。是次「WeGen x本地薑」加大力度，透過再生農莊及蔬菜統營處採購更多優質本地蔬菜入饌，為顧客帶來更多低碳之選。
美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威表示：「美心聯合煤氣公司攜手推出『WeGen x 本地薑』企劃，是希望集兩大集團之力，推動轉廢為寶的理念，承擔環境責任。同時為顧客提供優質的健康美食，為顧客、本地農業、環境以及社會締造多贏。」
香港中華煤氣有限公司商務總監 — 香港公用業務暨可持續綠色能源辦公室總監鄭曉光表示：「除了全港首創的聯廠減碳項目，美心旗下多間餐廳亦採用煤氣公司的高效能煤氣爐具及燃氣設備，雙方一直是緊密的合作夥伴。我們將一起支持優質的本地食材，用香港食材說好香港故事。」
賞海洋公園入場門票及保育講座名額
為積極推廣健康低碳飲食及可持續發展，美心透過是次「WeGen x 本地薑」的企劃，亦特別與海洋公園合作，推動公眾參與海洋保育教育。由7月22日至9月1日期間，於美心指定中菜餐廳享用「WeGen x 本地薑」菜式，並累積合資格消費金額最多頭50名Eatizen會員，每位可獲海洋公園標準入場門票兩張（價值港幣$996）。當中消費最高的10名更可獲「魚」樂零距離浮潛體驗連門票兩位（價值港幣$1,800），在世界級水族館「海洋奇觀」浮潛，與色彩繽紛的魚群暢泳，發掘有趣的珊瑚及海洋生物保育知識。
而在8月1日至31日期間，顧客於美心MX享用「WeGen x 本地薑」菜式，憑消費單據在Eatizen登記，即有機會獲得海洋公園送出的海洋奇觀保育講座及於活動當日以88折享海洋公園入場門票優惠，名額共100個。保育講座參加者在海洋奇觀中除了獲導覽欣賞各種海洋生物，更可參與度身訂造的遊戲體驗，多角度了解環保海觧。
以時令健康美食召喚巿民一起環保
「WeGen x 本地薑」系列菜式會由7月22日至9月1日期間，分別在美心旗下近40間指定中菜、西菜、日菜及快餐店陸續推出，餐牌上會刊印「WeGen x 本地薑」的標誌。顧客在品嚐健康美食之餘，亦等於出一分力，加入支持低碳、轉廢物為資源的環保行列。為鼓勵更多巿民參與，凡惠顧「WeGen x 本地薑」指定菜式，煤氣公司「好氣Fun」會員於美心中菜可以積分享用8折優惠，其他顧客亦可獲85折優惠；另外於美心MX惠顧「WeGen x 本地薑」指定菜式，即可獲減港幣＄10優惠。市民可瀏覽
https://www.savouringourfuture.com.hk/zh-hk/wegen-farming查閱指定餐廳的名單。
圖二：美心集團設計多道以本地再生農業優質農產品入饌的新菜式，包括於指定美心中菜餐廳推出的豉蒜涼瓜炆鱔球。
參與「WeGen x 本地薑」的品牌及菜式
| 菜系 |
品牌 |
「WeGen x 本地薑」菜式 |
| 中餐 |
美心皇宮、翠園、八月花、映月樓、翠玉軒 |
豉蒜涼瓜炆鱔球 |
| 西餐 |
COVA |
煙三文魚凱撒沙律、香橙乳酪汁，
烤南瓜意式雜菜湯配巴馬火腿 |
| chapter |
芋頭南瓜沙律 |
| 日餐 |
魚治、中目黑 |
沖繩苦瓜炒豚肉 |
| 快餐 |
美心MX |
涼瓜火腩飯、冬瓜火腩飯 |
| Deli-O |
沖繩苦瓜黑豚肉蛋白飯、牛油南瓜嫩雞長通粉、青瓜櫻桃椒蜆肉通粉 |
除了在餐廳推出時令低碳美食，美心與煤氣公司會展開一連串活動，美心大師級廚師將會在煤氣烹任中心開班，親身教授「好氣Fun」會員以本地食材烹調美味佳餚。此外，雙方將舉辦社區關懷活動及升級再造工作坊等，務求令「WeGen x 本地薑」企劃深入全港每一角落。
有關美心集團
美食可以滋潤生活，連繫人心。美心集團透過自家研發的品牌和產品，以及引進世界知名品牌美食，為顧客提供多元化的餐飲體驗，譜寫難忘歡樂時刻。
美心集團於1956年創立，至今已發展成亞洲其中一家頗具規模的餐飲集團，擁有超過2,000間分店。集團業務範疇廣泛，包括中菜、西菜、日本菜、東南亞菜、快餐、西餅及麵包、咖啡店及美心餐務等，並同時提供一系列優質美味的應節食品，包括獲獎無數的香港美心月餅。集團亦為國際知名品牌星巴克、元気寿司、一風堂拉麵、The Cheesecake Factory，以及Shake Shack在不同地區的經營者。
承先啟後，創新求進，集團將可持續發展融入業務和運營，冀盼攜手同心共創更好未來。了解更多，請瀏覽
www.savouringourfuture.com.hk。
有關香港中華煤氣有限公司
煤氣公司於1862年成立，是本港最悠久的公用事業機構，致力於多元化的能源供應和綠色能源開發。時至今日，煤氣公司內地及香港的客戶達4,200萬戶，涵蓋城市管道燃氣、智慧能源、供水及城市廢物資源化利用及環保能源等。
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