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（2025年6月11日）面對經濟變化與環保要求提高，本港餐飲業積極求變。為支持本地餐飲業界轉型升級，香港中華煤氣有限公司（煤氣公司）舉辦首屆「智創綠燃爐具設計比賽——蒸櫃篇」，得獎的餐飲設備商利用創新意念進一步提升專業爐具效能，支援餐飲業界轉向可持續發展，以適應經營環境的轉變。

比賽共頒發11個獎項，涵蓋三個最佳表現大獎及八個優異獎。獲獎的創新項目經五大餐飲協會代表及香港生產力促進局的評選和認證，在節能效能、環保創新及智能化應用方面表現卓越。部分獲獎設計已成功應用於本地餐廳，實現節能減排與提升廚房效率。

其中，「重力感應節能功能」是今屆參賽作品的亮點之一，蒸櫃可自動感應到頂倉是否放置食物，無食物時自動關閉蒸氣入口，降低火力，減低耗能。另一得獎作品則加入自動排水功能，有效防止蒸櫃積聚水垢，保持蒸櫃效能穩定。亦有得獎項目利用手機應用程式，遙距控制定時熄爐，便利廚房運作同時節省能源。

煤氣公司營運總裁—香港業務鄭曉光指出，餐飲業是香港經濟重要一環，希望透過爐具設計比賽，激發代理商創新潛能，提升餐飲業的競爭力與可持續發展能力。「煤氣公司一直致力透過為客戶提供高品質及高效能的煤氣爐具，從而協助餐飲食肆『守業』。今次參賽的爐具設計在效能和節能方面表現超卓，為業界樹立嶄新指標。推動可持續發展並非單方面能達成，煤氣公司誠邀各特許代理商及經銷商與我們攜手，推動創新、綠色的煤氣爐具的普及化。」

頒獎禮邀得行政會議成員、立法會飲食界議員張宇人作主禮嘉賓。他指出餐飲業正面臨經濟疲弱、北上消費熱潮和高營運成本等挑戰，採用節能設備有助業界逆境求勝。「餐飲業是消耗能源較集中的行業，餐廳換上節能環保的爐具，減輕營運成本，實現『慳得一蚊就一蚊』，可以提升廚房效率，減排又低碳，助業界朋友在低迷的市道中得以繼續營運，達致雙贏。」

煤氣公司旗下的綠智碳認證國際顧問服務有限公司在頒獎禮表示，將為餐飲業提供從數據分析、碳排放核查到減排方案制定及綠色貸款支援的全方位服務，並透過ESG培訓提升員工環保意識，助力業界實現低碳高效營運。

是次比賽不僅展示技術創新，更凸顯餐飲業轉型的契機。未來，煤氣公司將持續舉辦綠色爐具創新的系列比賽，推動本港成為「綠色美食天堂」。

~完~

得獎名單：

新聞相片：

相片一：

由煤氣公司主辦的「智創綠燃爐具設計比賽——蒸櫃篇」頒獎典禮圓滿結束，主體嘉賓與五大餐飲業商會代表、參賽特許代理商等聚首一堂，嘉許各個提升蒸櫃效能的創新綠色設計。

相片二：

煤氣公司營運總裁—香港業務鄭曉光指，今次爐具設計比賽在特許代理商的積極參與下，能有助提升餐飲業的整體競爭力。

相片三；

主禮嘉賓行政會議成員、立法會飲食界議員張宇人指，餐飲業採用節能爐具將有助減輕營運成本及減少碳排放，達致雙贏。

相片四：

煤氣公司營運總裁—香港業務鄭曉光（中）向五大餐飲業商會及生產力局代表頒發感謝狀，感謝他們支持比賽並參與評審及認證。

相片五至七：

行政會議成員、立法會飲食界議員張宇人（相片五中）頒獎予三位最佳表現大獎得主。其中世望發展有限公司的蒸櫃設有三個獨立的蒸氣產生器，並配有強制自動排水功能，可減少產生水垢，保障蒸櫃效能。

相片八至十：

另一最佳表現大獎得主盈新科技環保節能爐具有限公司，為蒸櫃加入重力感應節能環保功能，當感應到頂倉沒有食物放置時，頂倉的蒸氣入口（相片十紅圈示）會自動關上，自動降低火力，減低耗能。

相片十一至十二：

駿寶燃氣工程有限公司為蒸櫃加入智能裝置（相片十二小圖示），讓用戶可利用手機應用程式遙距設定定時熄爐，節省能源。創新意念為公司贏得比賽的最佳表現大獎。

相片十三：

煤氣公司總經理—工商市務及營業江紹權（中）代表公司頒獎予八位優異獎得主。

相片十四至十五：

煤氣公司職員與特許代理商在生產力局代表監察下測試各個蒸櫃的效率及節能表現。

相片十六：

煤氣公司環境、社會及管治經理黃孫寧在頒獎典禮簡介公司旗下的綠智碳認證國際顧問服務有限公司如何透過各種ESG顧問服務助力餐飲業實踐減碳及高效營運。

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