煤氣公司在香港擁有兩座生產廠房，分別位於大埔和馬頭角。全港超過98%的煤氣由大埔廠生產，其餘則來自馬頭角廠。兩座生産廠房最高每日合共可生産1,282萬標準立方米煤氣。
煤氣是一種既潔淨又安全可靠的燃料，生產原料包括石腦油和天然氣，並同時應用堆填區沼氣作加熱燃料。煤氣比空氣輕，因此一旦發生洩漏，氣體會上升及消散於空氣中。由於在生產過程中加入了一種特殊氣味，令煤氣洩漏更易被察覺。